话梅花生

原料：生花生一斤；浓味台湾话梅100克，毋需任何调料；关键是不能买次的话梅，要买嘴里放整个话梅让你酸甜得受不了要吐出来的那种。


步骤：
1、花生洗净，用2-3倍清水浸泡2-3小时；
2、连同浸泡水将花生倒入锅内水至浸没，大火煮开，小火慢煮；
3、这时用约二饭碗煮花生的滚烫水汁淋浇于另碗盛放的话梅上浸泡备用；
4、花生煮到八成熟（大约20min），倒入话梅和泡好的汁；
5、大火再煮20min，关火。花生在锅内浸泡4-5小时即可。夏天可放冰箱内浸泡过夜

花生吸足了话梅的甜酸，又脆又开胃！